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Magdalenas
  • postre,merienda,dulce
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

magdalenas sin gluten

Receta de magdalenas sin gluten

Que te debas cuidar no te limita a no comer lo que más te gusta, por ejemplo supongamos el caso de que  no podamos comer gluten, y te encanten las magdalenas, podrías sufrir toda tu vida por esta amarga coincidencia, o podrías celebrar el hecho de que existen las Magdalenas sin gluten. Me ha encantado esta receta porque es sana, llena de sabor y súper fácil de preparar, aquí tienes a continuación los ingredientes y cada uno de los pasos a seguir para consentirte a ti o a otros en una tarde en la que quieras merendar algo distinto pero sabroso. Nada mejor y nada más saludable que esta receta. 

Ingredientes para magdalenas sin gluten:

  • 4 huevos (clase M)
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de maicena
  • 150 gramos de harina de arroz
  • 100 mililitros de aceite de 0'4º
  • 60 mililitros de leche
  • 9 gramos de levadura sin gluten (medida de 0,5 cl) o un sobre doble de gasificante
  • Ralladura de mandarina o de naranja
  • 0.5 cl aroma de vainilla o una cucharadita de las de café

Cómo hacer magdalenas sin gluten

  1. Con los huevos y el azúcar batimos hasta que esponjen y dupliquen su volumen.
  2. Agregamos ahora el aceite, la ralladura de naranja, el aroma de vainilla y la leche mientras seguimos batiendo hasta que la mezcla se vea homogénea.
  3. Tamizamos la harina y la maicena con la levadura o gasificante, agregando esto a la mezcla anterior, mezclamos de nuevo hasta que se vuelva a ver homogénea.
  4. Dejamos reposar esta mezcla por al menos una hora en la nevera tapándola con papel film.
  5. Rellenamos los moldes, tres cuartas partes de su capacidad.
  6. Precalentamos el horno.
  7. Horneamos a 190º, con calor arriba y abajo, con la rejilla en la mitad unos 15 minutos.
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